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Salsa de vegetales de verano

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Rinde 4 raciones听

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Ingredientes

• 1 zucchini mediano
• 1 cebolla blanca mediana
• 3 tomates Roma
• 1 chile jalape帽o (opcional)
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de cilantro o perejil fresco (picado)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de jugo de lima

Instrucciones

1. Lave todos los vegetales y las hierbas con agua corriente fr铆a antes de cortar o comer.
2. Corte el zucchini, la cebolla y los tomates en trozos peque帽os y col贸quelos en un bol mediano.
3. Dado que el chile jalape帽o puede quemar la piel, un adulto debe quitarle las semillas y picarlo. Pique el ajo. Incorpore el chile jalape帽o sin semillas y el ajo picados a la mezcla de tomate.听
4. Agregue el cilantro, la sal y el jugo de lima a la mezcla de tomate. Revuelva bien.
5. Deje reposar la preparaci贸n en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

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Notes

• Precauci贸n: Manipule los chiles picantes con cuidado, porque los aceites pueden quemar e irritar la piel. Puede usar guantes de cocina limpios o lavarse bien las manos despu茅s de la preparaci贸n. 隆MANTENGA LAS MANOS ALEJADAS DE LOS OJOS!
• Puede grillar los vegetales antes de cortarlos en cubitos y agregarlos a la salsa para darle un sabor diferente.
• En lugar de zucchini, podr铆a usar 1 taza de calabac铆n amarillo o pepino.
• Agregue sand铆a, duraznos o pi帽a para preparar una salsa de frutas de verano.
• Sirva con vegetales cortados o pan 谩rabe de harina integral, o por encima de pollo o pescado grillado.

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