91Ô­´´ Logo

Recipe: Ensalada de maíz fresco

Cooperative Extension
—Factsheets & Publications
Browse available resources.
—Ask Extension
You have questions. We have answers!
—Staff Directory
Contact 91Ô­´´ Extension staff.
First State Impacts
Read our latest accomplishments!
Volunteer with Extension
Find out how YOU can get involved!
Summer Scholars
Hands-on experiential learning for 91Ô­´´ undergrads!
Plant and Insect Diagnostics
Submit a sample today.
Soil Testing
Analyses to help manage your land.
Garden Helpline
Chat with a DE Master Gardener.
Protect your flock.
Jobs at 91Ô­´´ Cooperative Extension
Find exciting job opportunities!
Up close to a bowl of salsa.

Recipe:ÌýEnsalada de maíz fresco

Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz
  • ½ taza de cebolla roja picada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimiento
  • Una pizca de azúcar
  • ½ taza de albahaca fresca picada

Calorías por porciones

  • CaloríasÌý— 115
  • CarbohidratosÌý— 15g
  • ProteinaÌý— 1g
  • GrasaÌý— 6g
  • SodioÌý— 162mg
  • Fibra — 2g

Ìý

PorcionesÌý

Rinde 8 raciones

Instrucciones

  • En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el maíz por 3 minutos.Ìý Escurra y colocar en un recipiente con agua helada.Ìý
  • Una vez fríos, corte los granos de maíz.Ìý
  • En un recipiente grande, agite juntos el maíz, cebolla roja, vinagre, aceite, sal, pimiento, y azúcar.
  • Antes de servir, agregue la albahaca.

Instrucciones de video (en inglés)

A recipe video for making fresh corn salad: youtube.com/watch?v=PfOJuDegGYA

Este material fue financiado pory USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

Mas recetas >

The 91Ô­´´ is an Equal Opportunity Institution and Provider.ÌýVisit 91Ô­´´â€™sÌýÌýto learn more.

College of Agriculture & Natural Resources

Cooperative Extension

Additional Links

531 South College Avenue Newark, DE 19716 (302) 831-2501